10月11日，由梧州市政府舉辦的全球六堡茶品鑒斗茶大會預選賽在市黨群服務中心開展。預選賽持續(xù)至10月12日，由14位評審專家對541個參賽茶樣進行評審，最終將評選271個茶樣進入決賽。

在全球六堡茶品鑒斗茶大會的預選賽現場，記者看到，一眾評審專家在公證員的監(jiān)督下，細細審評茶樣，對參賽茶樣的茶葉外形、湯色、茶底、滋味等多項指標認真打分。

“這款茶味道比較純凈?！薄叭顚Ρ雀饔刑厣５@款一喝入口，沁人心脾?！薄诖蚍纸Y束后，評審專家紛紛談了自己對各款茶樣的感受。

預選賽吸引了不少六堡茶愛好者前來觀賽，他們邊品嘗茶樣的茶湯，邊互相進行交流。楊女士從事茶行業(yè)多年，一直關注六堡茶，當日特意從南寧來到現場參觀學習。她告訴記者：“今天觀摩了專業(yè)評委品鑒茶樣的過程，還品嘗到不少好茶，十分開心?！?/p>

擔任全球六堡茶品鑒斗茶大會預選賽傳統工藝組評委的陳伯昌認為，本次斗茶大會新劃分了企業(yè)組和非企業(yè)組，從參賽茶樣數量的增加，可以感受到茶企、茶人對傳統工藝制作的六堡茶關注度在不斷提升。此外，茶樣的品質與往屆相比更好，茶樣雜質少、條索整潔、湯色通透、滋味醇厚，這說明了斗茶活動有效地提升了六堡茶工藝和質量。

“整體茶樣質量是不錯的，堆味和倉味少，滋味鮮醇回甘?！比蛄げ杵疯b斗茶大會預選賽現代工藝組評委羅妙靈說，以前的參賽茶樣會出現茶葉混雜拼配、老嫩不一等情況，本次參賽茶樣的生產質量、生產工藝、原料選擇等都比以往要好，拼配水平高，在選料上更為精準。

據悉，全球六堡茶品鑒斗茶大會采用了廣西標準化協會于2023年10月8日批準發(fā)布的T/GXAS 566-2023團體標準《六堡茶斗茶規(guī)則》，使得賽事流程的質量和效率更高。本次斗茶大會預選賽總裁判長兼現代工藝組評委吳平介紹道：“在評審方法上，我們采取評委協商一致后，再共同對茶樣的每一個項目指標進行打分，大大縮短了后期統計總分的時間。”

(來源：梧州日報)

如有侵權請聯系刪除